本格炭火焼き鳥　とりのすけ金沢本店　金沢市旭町

今年、この梅雨にもなろうかというこの時期。

しそジュースの前に仕込んでみたいものがあります。

それは梅酒。

最近スーパーの催事商品コーナーでよく見かけるのが果実酒用の保存ビン。

買い物に行くたびに気になって見ていたのです。





作ってみたい。



自分による、自分のための、自分好みの梅酒を作ってみたい。





調べてみますと、和歌山県のほりぐち農園さんが、HP内で梅酒の作り方を懇切丁寧に紹介されていました。

梅農家さんが教える、こだわりの梅酒づくり。

ポイントさえ押さえれば誰でもおいしい梅酒を作ることができるとのこと。

作り方を簡単に説明しますと。




①　保存ビンを煮沸消毒

②　ウメのアク抜き

③　ウメのヘタを取る

④　ウメ・氷砂糖・ホワイトリカーをビンに入れる

⑤　1年間冷暗所で保存




以上!

どうでしょうか。

意外とシンプルですよね、梅酒づくり。

ただ気になるのが、1年間の保存期間。



1年間…



なるほど、すぐ飲めないんですね。

飲めるのは来年です。

ちょっと待ち遠しすぎます。

でも作りたい。

梅酒、仕込んだら報告します。

楽しみだなぁ。











1年間待てないぜ。

という方は、とりのすけで梅酒、いかがですか。

一瞬で出てまいります。









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2時間飲み食べ放題 3300円（税込み）

555種類以上のメニュー数！！

石川県金沢市旭町3-13-10

http://torinosuke.kitemi.net/

http://www.torinosuke.gr.jp/kanazawa.html

とりのすけ金沢本店

ＴＥＬ　（076）261-2415

営業時間 17:00〜3:00

ラストオーダー　2時 ラストドリンク　2時30分

定休日　無休

駐車場　3台

座席　64席　全席お座敷、掘りごたつ式カウンター



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