本格炭火焼き鳥　とりのすけ金沢本店　金沢市旭町

こんにちは、とりのすけ金沢本店です。

明日は秋分の日ですね。

春分の日と同様に、秋分の日は先祖を供養する日となっています。

また、春分の日と秋分の日は、昼と夜の長さが同じになるのだそうです。








▲ヒガンバナ～。






そしてこの日を境に前後３日間が【秋彼岸】という期間になります。

お彼岸とは、家族そろってお墓参りを行うなど、先祖との関わりを大事にする期間のこと。

そして、このお彼岸の時期に欠かせないのがこちら。

















ところで、「おはぎ」と「ぼたもち」の違い、皆さんご存知ですか?

春に咲く牡丹の花にちなみ、春は「ぼたもち」。

秋に咲く萩の花にちなみ、秋は「おはぎ」。

と呼ぶのだそうです。

そして、実はこの「おはぎ」と「ぼたもち」、呼び名以外にも違いがあります。








ひとつは「形」の違い。

牡丹は大きくて丸い花、萩は小さくてやや細長い花。

そこで、「ぼたもち」は大きめで丸い形に、「おはぎ」は小ぶりで俵の形に作ります。






もうひとつは「あん」の違い。

小豆は秋に収穫されますので、とれたての柔らかい小豆が使える秋は、皮ごと使った粒あん。

冬を越した春は、かたくなった皮を取ってこしあんにして使っていました。

だから、「ぼたもち」はこしあん、「おはぎ」は粒あんを使って作ります。






現在は、こうした違いにこだわらないものが多くなりました。

また、小豆あんをぼたもち、きな粉をまぶしたものをおはぎと呼んだり、米粒が残らない餅状につぶしたものをぼたもち、米粒が残ったものをおはぎと呼ぶなど、地方によっても様々です。

ぜひ、お気に入りの「おはぎ」を探してみてください!











本日もブログを読んでいただきありがとうございます。
小豆は魔除けに通じるそうです。
美味しくて縁起がいいなんて、素敵です!







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2時間飲み食べ放題 3500円（税込）

約300種類のメニュー数！！

石川県金沢市旭町3-13-10

http://torinosuke.kitemi.net/

http://www.torinosuke.gr.jp/kanazawa.html

とりのすけ金沢本店

ＴＥＬ　（076）261-2415

営業時間 17:00〜3:00

ラストオーダー　2時 ラストドリンク　2時30分

定休日　無休

駐車場　3台

座席　64席　全席お座敷、掘りごたつ式カウンター



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