本格炭火焼き鳥　とりのすけ金沢本店　金沢市旭町

毎度お世話になっております。
「とりのすけ金沢本店」です。

今日は北陸の繊維業界のセミナーに行ってきました。
講師はあのセブンアンドアイ生活デザイン研究所代表取締役社長、福助取締役副会長やイトーヨーカ堂の顧問をされた「藤巻幸夫」さんです。

とにかく、パワフルでズバっとモノを言われるのに圧倒されました（笑）

飲食業なのに、繊維業界！？って思われるかも知れませんが、多くの発見（アパレル業界の裏側）や、顧客目線などなど、盛りだくさんのセミナーでした。

たくさんのお話の中から、抜粋しますと、《 顧客視点＝ブランディング 》 だそうです。

MD（マーチャンダイジング）
色・柄・素材・デザイン・機能・用途・サイズのほんのちょっとの違いでも売れる商品と売れない商品があり、その違いは作り手や販売者の立場からではなく、購入者の視点にたつことや、お客様と対話することでも得られる。

VMD（ヴィジュアル・マーチャンダイジング）
視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚の五感に訴え、人間の情緒に伝わるかが大切。

PR（パブリックリレーション）
メディアやホームページ・ブログ・店頭などを使ってどのように広めていくか、根気と情熱が大事。

人（ヒューマン）
個人の長所を生かせるチームをつくる。元気になってもらうこと。

上記の４つがブランドを作る上で必要なこと。そして『ストーリー』があり、過去の写真や製品は大切にとっておき、『歴史』を大切にすることが重要。そこには『哲学』がなければならない。

私の意識不足しているトコロばかり・・・。
「とりのすけ金沢本店」らしさで、お客様視点を探求していきます！！

2時間飲み食べ放題 3300円（税込み）

555種類以上のメニュー数！！

石川県金沢市旭町3-13-10

http://torinosuke.kitemi.net/

http://www.torinosuke.gr.jp/kanazawa.html

とりのすけ金沢本店

ＴＥＬ　（076）261-2415

営業時間 17:00〜3:00

ラストオーダー　2時 ラストドリンク　2時30分

定休日　無休

駐車場　3台

座席　64席　全席お座敷、掘りごたつ式カウンター



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