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2014年09月11日

【雑学】美味しい焼鳥屋さんの条件。

こんにちは、とりのすけ金沢本店です。

ほぼ1年ほど前になりますが、TBSラジオでこんな話を聞きました。










『美味しい焼鳥屋さんの見つけ方』















このお話をされていたのは、はんつ遠藤さん。










▲はんつさん。










はんつ遠藤さんは、東京都葛飾区出身のジャーナリストさん。

ラーメン

うどん

そば

ご当地麺料理

デパ地下

B級グルメ

焼鳥

などに関する著書や週刊誌の連載やコラムなどの執筆、講演活動などを行ってらっしゃる方なのだそうです。












日々焼鳥に関わるわたくし、スタッフ1号としましては、



ほほう!なんだって~?



と、はんつさんの話をかなり身構えて聞いていたのですが。

はんつさんの言葉に深くうなずいてしまいました。

それは、








美味しい焼鳥屋さんはランチ営業はしない!








というひとこと…

















▲写真はイメージです。










みなさん、どうして美味しい焼鳥屋さんがランチ営業をしないのか分かりますか?

それはですね。

本格的な焼鳥屋さんは、昼の時間帯に焼鳥を刺しているからなんですね。

生のお肉の状態を確認しながら、1本1本、丁寧に…

串に刺すだけなようで、これが結構なかなか、手間がかかるんですね。

あぁ、はんつさん、あなた分かってらっしゃる…!

そう心で泣いた、秋の日でした。


















ブログを読んでいただきありがとうございます。
本日も1本1本手作りの焼鳥をご用意しております~!












================





2時間飲み食べ放題 3500円(税込)

約300種類のメニュー数!!

石川県金沢市旭町3-13-10

http://torinosuke.kitemi.net/

http://www.torinosuke.gr.jp/kanazawa.html

とりのすけ金沢本店

TEL (076)261-2415

営業時間 17:00〜3:00

ラストオーダー 2時 ラストドリンク 2時30分

定休日 無休

駐車場 3台

座席 64席 全席お座敷、掘りごたつ式カウンター



大きな地図で見る  


Posted by とりのすけ金沢本店 at 15:56Comments(0)いろんな紹介