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2009年11月16日

加賀野菜

加賀野菜
いつもありがとうございます。
「とりのすけ金沢本店」です。

今日は金沢市民の台所「近江町市場」の交流プラザにて、金沢市が主催の加賀野菜講習会に行ってきました。(写真は開催定刻前です。)

多くの料理人の方や経営者様が参加されており、とてもワクワクしました。

加賀野菜の品目をすべて皆さん言えますか?
全部で15品目あります。

・さつまいも(五郎島金時)
・加賀レンコン
・加賀太きゅうり
・金時草
・ヘタ紫ナス(丸ナス)
・加賀つる豆
・打木赤皮甘栗カボチャ
・赤ズイキ
・源助大根
・金沢一本太ネギ
・二塚からし菜
・金沢春菊
・せり
・くわい
・たけのこ

・・・です。(私もすべては知らなかったですface07

加賀野菜の歴史や調理方法などの、お話はとても勉強になりました。

加賀野菜
その後は加賀野菜を使った調理例を実際に調理しながら、教えて頂きました。
・・・で、試食です。
おいしいんです!!

ん~。勉強になるなぁ・・・。お腹も満たされたなぁ。
と、思ったら、突然、テレビ金沢さんのインタビューがきました。

本日のテレビ金沢さんでのニュースに出ました。
(こんなコトを書く私は、田舎モノか、目立ちたがりやなのか。)
でも、悪いことで出た訳でないので良いですよね。

個人的には加賀野菜生産者の方を以前、家にお邪魔させて頂く程に、良くして頂いた方を数名知っており、その作物の生産は尋常でない程の、ご苦労と情熱を見聞させて頂きました。

本日の講習会を受講させて頂きながら、数名の生産者の方の、お顔が浮かんできました。
改めて、皆様にもお伝えしたいコトですが、
「いただきます。」・「ごちそうさまでした。」外国には無い、日本人だけの良い文化と言葉です。

食べ物のありがたさに感謝しましょうね!

2時間飲み食べ放題 3300円(税込み)

555種類以上のメニュー数!!

石川県金沢市旭町3-13-10

http://torinosuke.kitemi.net/

http://www.torinosuke.gr.jp/kanazawa.html

とりのすけ金沢本店

TEL (076)261-2415

営業時間 17:00〜3:00

ラストオーダー 2時 ラストドリンク 2時30分

定休日 無休

駐車場 3台

座席 64席 全席お座敷、掘りごたつ式カウンター



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Posted by とりのすけ金沢本店 at 20:52│Comments(0)コメント
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